С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пилешки пай

Подготовка: 60 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 8


 
2 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1 малко пиле
  • 1 морков
  • 1 парче целина
  • корен магданоз
  • 120 г ориз
  • 5 яйца
500 г краве масло
1 глава кромид лук
черен пипер
сол на вкус
300 г брашно
1 ч. л. лимонов сок
Приготвяне:

• Пилето се вари до омекване заедно с нарязаните на парченца моркови, целина и магданоз.
• Обезкостява се и се нарязва на дребно.
• В прецедения пилешки бульон се слага оризът и се вари до омекване.
• Прецежда се, охлажда се и се смесва с нарязаните на ситно 4 твърдо сварени яйца, 60 г масло, нарязаният на дребно кромид, пилешкото месо, сол на вкус и черен пипер.
• В пресятото със сол брашно се прибавя останалото масло и се замесва твърдо тесто със 150 мл студена вода и лимонов сок.
• Оставя се тестото да почива около 1 час.
• След това се разточва на кора, която се прегъва три пъти и се оставя отново да почива половин час.
• Това действие се повтаря три пъти.
• Разточват се две кори с различна големина, като по-голямата се поставя в намазана с масло тавичка за печене.
• Изсипва се плънката и се покрива с втората кора, като се слепват добре краищата на двете кори.
• Цялата повърхност се набожда с вилица и пилешкият пай се намазва с яйце.
• Пилешкият пай се пече в гореща фурна десетина минути, а след това още 25 минути на слаба фурна.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 8,50 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч + 1 ч 30 мин престой
**** Продукти за 8 порции
Рецептата "Пилешки пай" беше добавена на: 16.02.2007, видяна 7925 пъти
Етикети: пиле, тесто, пай, пилешки пай

Рецепта за готвене на Пилешки пай - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пилешки пай - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Пилешки пай

Добави коментар

Все още няма коментари за Пилешки пай. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.