Пиле с ориз- Arroz con pollo

Приготвяне:

• За рецептата "Пиле с ориз- Arroz con pollo" пилето се нарязва на 8 части.
• Всяка част се набожда на няколко места с нож.
• Нареждат се в широка купа.
• Пилешко месо за рецептата "Пиле с ориз- Arroz con pollo" се натрива със счукан чесън, след което се подправя със сол и черен пипер.
• Поръсва се с кимион и червен пипер (по желание).
• Месото се залива с виното.
• Оставя се да се маринова 15-30 минути, като се обръща няколко пъти.
• Месото за рецептата "Пиле с ориз- Arroz con pollo" се изважда и се подсушава с кухненско руло.
• В тенджера с дебело дъно се сгорещява олиото.
• Прибавят се парчетата месо и се запържват на силен огън до златист цвят.
• Изваждат се и се оставят в чиния настрани.
• Мазнината в тенджерата се запазва.
• Междувременно зеленчуците се нарязват на кубчета.
• Замразеният грах не е нужно да се размразява.
• В тенджерата на силен огън се запържват лукът и морковите.
• Добавят се кубчетата чушка, а накрая грахта.
• Зеленчуците се пържат за малко време, тъй като трябва да останат хрупкави.
• Прибавя се оризът и се пържи за кратко, за да попие от мазнината.
• Отгоре се нареждат парчетата изпържено пилешко месо.
• Сипва се бульонът, колкото да покрие ориза на 1 см.
• Огънят се намалява на минимум.
• Тенджерата се захлупва с капак.
• Ястието "Пиле с ориз- Arroz con pollo" се готви 30 минути.
• При необходимост се добавя малко бульон и се готви още 10 минути.
• Разпределя се по чинии.
• Пиле с ориз- Arroz con pollo се поднася с парченца лайм или лимон.

Бележки:

Рецепта за Пиле с ориз- Arroz con pollo - рецепта стъпка по стъпка за пиле с ориз, характерна за Испания, Латинска Америка и Карибския басейн. Опитайте и разучепте традиционното пиле с ориз за обяд или вечеря :-)