рецепта
Паста със сирене и маслини
Продукти
макарони | 375 г (къси, криви тестени тръбички) |
краве масло | 60 г |
червен лук | 1 (100 г) глава |
Чесън | 1 скилидка |
чушка | 1 (200 г) червена |
печурки | 150 г гъби |
брашно | 50 г |
прясно мляко | 750 мл |
доматено пюре | 95 г |
40 г черни маслини без костилки | |
пресен босилек | 1/2 връзка |
150 г настърган микс сирене за пица (Моцарела, Гауда и Пармезан) |
Приготвяне
• В голяма тенджера се кипва вода.
• Прибавя се пастата.
• Вари се до омекване и се отцежда.
• Междувременно в друг съд се разтопява маслото.
• Прибавят се тънко нарязаните лук, чушка, гъби и пресованият чесън.
• Задушават се до омекване, като се разбъркват непрекъснато.
• Добавя се брашното и се разбърква непрекъснато.
• Готви се, докато сместа започне да къкри и се сгъсти.
• Сипва се постепенно и млякото.
• Прибавят се пастата и се готви, докато сосът започне да кипи и се сгъсти.
• Фурната се включва на горно печене.
• Маслините се нарязват на две, а босилекът се наситнява.
• Всичко се изсипва при пастата заедно с половината от сиренето.
• Разбърква се добре.
• В огнеупорна тава (вместимост 2 л) се изсипва сместа.
• Поръсва се отгоре с останалото сирене.
• Пастата се запича, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.
Бележки
** Време за готвене 25 минути.
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции.
**** Отлично се замразява, ***** по мотиви "working mom series fast dinners "