С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пиле Тапака

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1,2 кг пиле
  • 1 ч. л. морска сол
  • 1 с. л. олио
  • 1 ч. л. аджика (по желание)
  • 1 ч. л. майонеза (по желание)
Приготвяне:

• Пилето се разрязва през гръдната кост.
• Измива се добре и се подсушава с кухненско руло.
• Леко се начуква, за да стане като пържола.
• В малка купа се разбъркват солта, аджиката и майонезата.
• С така приготвената смес се намазва пилето.
• В чугунен тиган се сгорещява олиото.
• Поставя се пилето с гърба нагоре.
• Върху пилето се поставя много тежка съдинка, малко по-малка от диаметъра на тигана.
• Пържи се от едната страна до златист цвят, след което се обръща.
• Пържи се до готовност, като през цялото време пилето трябва да бъде притиснато с тежкия съд.
• Сокът който се отделя по време на пърженето се оставя за приготвянето на сос.
• Сос : към сока се добавя малко пресован чесън и вода. Всичко се кипва.
• Пилето Тапака се поднася с получения сос.
Бележки:

** Рецептата за Пиле Тапака идва от грузинска кухня.
***В превод от грузински Тапа е тиган, оттам и името на това много лесно и вкусно пиле.
****Традиционно пилето не се намазва с нищо освен със сол. Но аджиката и майонезата придават много златиста и вкусна коричка на пилето.
Снимки
  • Пиле Тапака
  • Пиле Тапака
  • Пиле Тапака
  • Пиле Тапака
  • Пиле Тапака
  • Пиле Тапака
  • Пиле Тапака
  • Пиле Тапака
Рецептата "Пиле Тапака " беше добавена на: 14.01.2010, видяна 16930 пъти
Етикети: пиле, грузинска кухня, класически рецепти, аджика, майонеза

Рецепта за готвене на Пиле Тапака - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пиле Тапака - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пиле Тапака

Добави коментар
Мога да напиша за София : такъв тиган има в магазин "ГАМАЕлит"
от marabu, 18.08.2012 09:21
Къде да си купя такъв тиган?
Ще го пробвам на тефлонов-ще стане но няма да е същото.
Сърдечно благодаря за идеята!
от bramgram, 12.07.2010 21:24
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.