С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Питки по ливански

Подготовка: 105 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 8


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 7 г суха мая
  • 1 ч. л. захар
  • 430 мл топла вода
  • 750 г брашно
  • 1 и 1/2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. млян кимион
  • 2 с. л. зехтин
125 мл зехтин, допълнително

Лучени питки със сирене

1 с. л. зехтин
1 (200 г ) кромид лук, ситно нарязван
350 г сирене Халуми
2 ч. л. подправка заатар

Питки със заатар

100 г подправка заатар
160 мл зехтин, допълнително
Приготвяне:

• За рецептата "Питки по ливански" в голяма купа се смесват маята, захарта и водата.
• Омесва се тесто, като се прибавя само 1/2 от брашното.
• Покрива се купата и се поставя на топло за 25 минути.
• Прибавят се останалото брашно, солта, кимионът и зехтинът (2 с. л.).
• Омесва се твърдо тесто за рецептата "Питки по ливански", след което се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Меси се 10 минути или докато стане еластично и гладко.
• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло за 1 час или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Втасалото тесто за рецептата "Питки по ливански" се премесва върху набрашнена повърхност.
• Разделя се на 8 топки.
• Всяка топка се разточва на кора с диаметър 20 см.
• Покриват се и се оставят за 20 минути.
• Тиган с дебело дъно се намаслява със зехтин (допълнителният).
• Питките по ливански се пекат една след друга под капак за 3 минути, или докато долната страна придобие кафяв цвят.
• Обръща се и се пече още 2 минути.
• Процедурата се повтаря с другите питки по същия начин.

Лучени питки със сирене Халуми

• Приготвят се по същия начин както горните преди пърженето.
• Мазнината се загрява и се прибавя лукът.
• Изпържва се, докато омекне.
• Разточените питки се поръсват с лук, сиренето и подправката.
• Пекат се, първо от долната страна с лука.

Питки със заатар

• Приготвят се по същия начин както горните преди пърженето.
• Зехтинът се разбърква със заатара.
• Питките се намасляват с тази смес.
• Пекат се с намаслената страна надолу първо.
Бележки:

*** Рецепта за Питки по ливански - рецептата е адаптирана от Khoubiz- Lebanese Cooking (The Australian Women`s Weekly)

Рецептата "Питки по ливански " беше добавена на: 23.10.2009, видяна 14505 пъти
Етикети: рецепти за питки, рецепти от ливанската кухня, рецепти с халуми, рецепти с мая, рецепти за тесто, питки, рецепти за тиган

Рецепта за готвене на Питки по ливански - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Питки по ливански - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Питки по ливански

Добави коментар

Все още няма коментари за Питки по ливански . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.