С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Пагнотта (Pagnotta)

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 8-10


 
5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 2 ч. л. суха мая
  • 1/2 ч. л. захар
  • 2 ч. л. сол
  • 525 г брашно
  • 310 мл топло прясно мляко
  • 1 и 1/2 с. л. зехтин
  • брашно
Приготвяне:

• В голяма купа се смесват маята, захарта, солта и брашното.
• Омесва се тесто, като постепенно се прибавят млякото и половината зехтин.
• Прехвърля се върху набрашнена повърхност.
• Меси се 2 минути или до получаване на меко тесто.
• Поставя се в намаслена купа и се обръща, така че от всички страни да бъде покрито с мазнина.
• Купата се покрива и се оставя на топло място за 30 минути или докато тестото увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Меси се 10 минути или до получаване на гладко и еластично тесто.
• Оформя се на пънче с дължина 58 см .
• Поставя се в намаслена и набрашнена тава.
• Краищата леко се намазват с вода.
• Внимателно се притискат заедно във формата на пръстен.
• Останалият зехтин се смесва с 2 ч. л. топла вода в малка купа.
• Разбърква се добре и се намазва по повърхността на тестото.
• Накрая се поръсва с малко брашно.
• Тавата се поставя в СТУДЕНА фурна.
• Включва се на 200 С.
• Хлябът се пече непокрит 40 минути.
• Охлажда се върху метална скара.
• Пагнотта (Pagnotta) се поднася, нарязана по желание със сладко (конфитюр).
Бележки:

**Pagnotta е традиционен хляб от Италия, който се пече или в обла форма или под формата на нарязан половин самун.
Рецептата "Пагнотта (Pagnotta)" беше добавена на: 24.09.2009, видяна 9711 пъти
Етикети: хляб, италианска кухня, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Пагнотта (Pagnotta) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пагнотта (Pagnotta) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пагнотта (Pagnotta)

Добави коментар
Името на този хляб е Паньота, иначе - супер рецепта, ще опитам да го направя, въпреки, че много-много ме няма с тестата...
от zdravey2005, 25.09.2009 12:10
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.