Печена тилапия с кускус

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 190 С.
• В голяма купа се комбинират кускусът, бадемите, сушените домати и кимионът.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Сипват се 60 мл зехтин и лимоновият сок и всичко се разбърква.
• Огнеупорна дълбока тава с размери 23 х 33 см се намазва с 1 с. л. зехтин.
• Нарежда се рибата на един ред и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
• Полива се с другата 1 с. л. зехтин.
• Рибата се покрива с кускусовата смес.
• Отгоре се нареждат лимоновите кръгчета.
• Внимателно се сипва водата около рибата.
• Тавата се покрива с алуминиево фолио.
• Рибата се пече 25 минути.
• При поднасянето печената тилапия с кускус се поръсва с магданоз.