рецепта
Питки LA CIRIOLA
от Carina
Италианска кухня
Подготовка: 80 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Питки LA CIRIOLA" беше добавена на
Продукти
брашно | 1 кг |
вода | 550 мл |
олио | 3 с. л. |
прясна мая | 25 г |
суха мая | или 7 г |
сол | 3 ч. л. |
мед | 1 ч. л. захар или |
Приготвяне
• Разтворете маята с малко количество топла вода.
• След 10 минути излейте сместа в кухненския робот и добавете пресятото брашно и меда.
• Пуснете роботът и постепенно добавяйте останалата вода.
• Накрая добавете солта и олиото (маста).
• Месете около 15 минути (тестото трябва да бъде еластично).
• Оформете тестото и го поставете в намаслена купа (или плик) покрийте с кърпа (фолио) и оставете на топло място за 2 часа.
• Тестото трябва да увеличи обема си два пъти.
• Разделете тестото на 12 части.
• Всяка част разточете в правоъгълник (горната страна трябва да е малко по широка от долната) и навийте на руло.
• Поставете питките върху хартия за печене и посипете отгоре с царевично брашно.
• Покрийте ги и оставете за 30 минути.
• С остър нож направете разрези.
• В предварително загрята фурна на 210 С печете питките LA CIRIOLA за около 20 минути.
• След 5-10 минута на печенето напръскайте фурната и питките със студена вода.
Етикети: питки , италианска кухня , тесто с мая , хлебчета , брашно , вода , олио , прясна мая , суха мая , сол , мед