Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Питки за хамбургери (Hamburger Buns)

Подготовка: 120 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 12


 
4.3 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 150 г брашно
  • 0,2 г (1/16 ч. л.) прясна мая
  • 100 мл вода
440 г брашно
12 г прясна мая
12 г сол
24 г захар
45 г краве масло
22 г сухо мляко
280 мл вода

яйце
сусам
мак
Приготвяне:

ЗАКВАСКА

• Маята се разтваря във вода със стайна температура в голяма купа.
• Прибавя се брашното, разбърква се добре и се покрива.
• Оставя се за 12-15 часа при 24 С.
• В това време закваската ще увеличи обема си 4-5 пъти и ще започне да спада.

ТЕСТО

• Цялата закваска се смесва с останалите продукти (от брашното до водата).
• Меси се 5 минути на 1 скорост в кухненски робот.
• Превключва се на най-високата скорост и се меси до получане на меко и лъскаво тесто (при мен отне 15-18 минути).
• Купата се покрива и се оставя на топло за 1 час.
• Втасалото тесто ще увеличи обема си около 3 пъти.
• Прехвърля се върху набрашнена повърхност и се разделя на 12 еднакви парчета(1=89 г).
• Оставят се покрити за 20 минути да си "починат".
• Оформят се питки, като краищата на всяко парче се съединяват отгоре и се защипват.
• Нареждат се в тава за печене с шева надолу.
• Питките се покриват и се оставят да втасват за 1 час и 30 минути.
• Намазват се с разбито яйце и се поръсват със сусам или мак.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С за 15-18 минути.

Пригответе с тези питки нашата рецепта Американски хамбургер.
Бележки:

** Рецепта за Питки за хамбургери (Hamburger Buns) - рецепта за идеалните питки за сандвичи и хамбургери адаптирана от SFBI recipe.

http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10005/IMG_7640.JPG
Рецептата "Питки за хамбургери (Hamburger Buns)" беше добавена на: 07.02.2009, видяна 17190 пъти
Етикети: питки, рецепти от американската кухня, тесто с мая, брашно, вода, сухо мляко

Рецепта за готвене на Питки за хамбургери (Hamburger Buns) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Питки за хамбургери (Hamburger Buns) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Питки за хамбургери (Hamburger Buns)

Добави коментар
Звучи страхотно!
от Benita01975, 23.10.2011 17:20
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.