рецепта

Пълнеж за пуйка

Пълнеж за пуйка

Хубаво е хлябът, който ще се използва за крутони да бъде стар, да е престоял два дни непокрит (от влажния хляб плънката става лепкава).
5 5 2

ПУЕШКО МЕСО

Българска

Рецептата "Пълнеж за пуйка " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

крутони 200 г
бекон 250 г
кромид лук 1/2 глава
зелена ябълка 1 кисела
Целина 1-2 стръка
пилешки бульон 250 мл
смлян черен пипер

• Беконът се нарязва на кубчета и се запържва на сух тиган.

• Прибавят се нарязаните на дребно лук и стръкове целина.

• Запържват се за 5-7 минути и се прехвърлят в огнеупорна тава.

• В тавата се добавят крутоните, нарязаната на кубчета ябълка и сместа се разбърква.

• Залива се с горещ бульон.

• Подправя се със смлян черен пипер и сместа се разбърква още веднъж.

• Пълнежът за пуйка се пече в предварително загрята фурна на 200 С за 20-25 минути.


Бележки
* В моето семейство този пълнеж го приготвям за Печена пуйка по Коледа.

** По традиция в Америка в Деня на благодарността се приготвя Печена пуйка с плънка (stuffing)- при този вариант пуйката се пече повече време.

*** Аз предпочитам да приготвя отделно плънката, а пуйката да се пече, пълнена само с портокал и естрагон. Портокалът може да бъде заменен с лимон.

**** Хубаво е хлябът, който ще се използва за крутони да бъде стар, да е престоял два дни непокрит (от влажния хляб плънката става лепкава).