Рецепта
Пиле по провански- Poulet roti a la provencale
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4-6
4 от общо 5 гласа
Продукти:
или 2 стръка прясна мащерка
1 ч. л. сух розмарин
или 1 стрък пресен розмарин
сол
смлян черен пипер
250 мл сухо бяло вино
зехтин
- 1 (1,5 кг) пиле
- 6 домата
- 1 глава кромид лук
- 100 г черни маслини
- 400 г пресни гъби (печурки)
- 1-2 скилидки чесън
или 2 стръка прясна мащерка
1 ч. л. сух розмарин
или 1 стрък пресен розмарин
сол
смлян черен пипер
250 мл сухо бяло вино
зехтин
Приготвяне:
• Пилето се почиства и се нарязва на порционни парчета.
• Доматите се обелват и се нарязват на кубчета.
• Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
• Гъбите се измиват добре и се нарязват на филийки, поливат се с лимонов сок, за да не потъмнеят.
• Чесънът се почиства и се оставя встрани.
• Пресните подправки се измиват и се оставят да се отцедят върху кухненско руло.
• Ако маслините са консервирани се отцеждат от течността (удачно е да се използват маслини без костилки).
• В тиган с дебело дъно (може тенджера) се загрява зехтинът.
• Прибавят се парчетата пиле и се запържват, докато се зачервят от двете страни.
• Изваждат се и се поставят в чиния.
• В същия тиган се запържва лукът, чесънът (нарязан на едро).
• Когато лукът придобие златист цвят се прибавят доматите и огънят се намалява.
• Задушава се около 8-10 минути.
• Ястието Пиле по провански- Poulet roti a la provencale се посолява и се подправя със смлян черен пипер.
• Влива се виното и се връщат парчетата пиле.
• Тиганът се похлупва и ястието се задушава 15-20 минути.
• Прибавят се маслините, гъбите, накълцаните розмарин и мащерка.
• Готви се 15-20 минути.
• Пиле по провански- Poulet roti a la provencale се сервива се топло с пресен хляб/питки.
• Пилето се почиства и се нарязва на порционни парчета.
• Доматите се обелват и се нарязват на кубчета.
• Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
• Гъбите се измиват добре и се нарязват на филийки, поливат се с лимонов сок, за да не потъмнеят.
• Чесънът се почиства и се оставя встрани.
• Пресните подправки се измиват и се оставят да се отцедят върху кухненско руло.
• Ако маслините са консервирани се отцеждат от течността (удачно е да се използват маслини без костилки).
• В тиган с дебело дъно (може тенджера) се загрява зехтинът.
• Прибавят се парчетата пиле и се запържват, докато се зачервят от двете страни.
• Изваждат се и се поставят в чиния.
• В същия тиган се запържва лукът, чесънът (нарязан на едро).
• Когато лукът придобие златист цвят се прибавят доматите и огънят се намалява.
• Задушава се около 8-10 минути.
• Ястието Пиле по провански- Poulet roti a la provencale се посолява и се подправя със смлян черен пипер.
• Влива се виното и се връщат парчетата пиле.
• Тиганът се похлупва и ястието се задушава 15-20 минути.
• Прибавят се маслините, гъбите, накълцаните розмарин и мащерка.
• Готви се 15-20 минути.
• Пиле по провански- Poulet roti a la provencale се сервива се топло с пресен хляб/питки.
Бележки:
Рецепта за Пиле по провански- Poulet roti a la provencale - вкусна, ароматна и лесна за приготвяне рецепта от френската кухня :-)
Рецепта за Пиле по провански- Poulet roti a la provencale - вкусна, ароматна и лесна за приготвяне рецепта от френската кухня :-)
Рецептата "Пиле по провански- Poulet roti a la provencale" беше добавена на: 04.09.2008, видяна 19024 пъти
Етикети: пиле, рецепти от френската кухня, домати, лук, маслини, гъби, сухо бяло вино, чесън, розмарин, мащерка
Етикети: пиле, рецепти от френската кухня, домати, лук, маслини, гъби, сухо бяло вино, чесън, розмарин, мащерка
Рецепта за готвене на Пиле по провански- Poulet roti a la provencale - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пиле по провански- Poulet roti a la provencale - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Последните 3 Коментари за Пиле по провански- Poulet roti a la provencale
Mmmmm super e
от Ekaterina, 19.01.2012 18:36
от Ekaterina, 19.01.2012 18:36
направих го ястието и се оказа много вкусно
от avalon, 01.07.2010 16:40
от avalon, 01.07.2010 16:40
ekstra
от , 18.06.2010 00:21
покажи всички 4 Коментари за Пиле по провански- Poulet roti a la provencale »от , 18.06.2010 00:21
Забравена парола!