Орзо със сирене, босилек и скариди

Приготвяне:

• За рецептата “Орзо със сирене, босилек и скариди” скаридите се поставя в дълбока купа.
• Заливат се със 1/4 ч. ч. зехтин, поръсват се с червения пипер, люспите червен пипер и 1/2 ч. л. сол.
• Купата се покрива, а скаридите се оставят да се мариноват 1-2 часа.
• В голяма тенджера се кипва подсолена вода.
• Изсипва се пастата орзо и се вари до готовност, според указанията на опаковката.
• Междувременно в голям тиган се сгорещяват 2 с. л. зехтин.
• Скаридите се отцеждат и запържват в тигана, като се обръщат 1-2 пъти.
• Пържат се 1-3 минути или до готовност.
• Прехвърлят се в голяма купа, заедно със соковете от пърженето.
• Купата се покрива и се съхранява на топло.
• Пастата Орзо се отцежда и се добавя към скаридите.
• Прибавят се накълцаните листа от босилек и натрошеното сирене.
• Ястието "Орзо със сирене, босилек и скариди” се гарнира с цели листа босилек и се поднася веднага.

Бележки:

Рецепта за Орзо със сирене, босилек и скариди - вкусна и лесна рецепта, съчетаваща типични средиземноморски продукти - скариди, сирене, босилек. Ако нямате сирене Фета, то опитайте с козе сирене или Рикота.