рецепта
Немски венец с ягоди
от
Торти
Българска
Рецептата "Немски венец с ягоди " беше добавена на
За тестото:
| 3/8 литра вода | |
| масло или маргарин | 75 г |
| сол | 1 щипка |
| 225 г бяло брашно (тип 405) | |
| яйца | 4 |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
| захар | 1 ч.ч. |
За пълнежа:
| бита сметана | 400 г |
| бял кувертюр | 150 г |
| ягоди | 500 г |
| кората на 1 лимон |
Приготвяне
• За рецептата "Немски венец с ягоди" битата сметана и кувертюрът се затоплят леко.
• Смесват се и се оставят в хладилника за около 5 часа.
• Вареното тесто за рецептата "Немски венец с ягоди" се приготвя, като водата, маслото и захарта се слагат да заврат заедно.
• Прибавя се брашното и се бърка, докато се сгъсти и на дъното на тенджерата се образува млечен слой.
• Тестото за рецептата "Немски венец с ягоди" се прехвърля в друг съд и яйцата се прибавят едно след друго.
• Слага се и бакпулверът и се разбърква.
• Тестото се пълни в плик за шприц с форма – звезда.
• Върху намазнена хартия с диаметър 18 см за печене се шприцоват кръгли еклери един до друг, така че да се получи кръг.
• Сладкишът се пече за 40 минути в предварително загрята до 220 C фурна.
• Изважда се и докато е още топъл, се разполовява хоризонтално на две.
• Оставя се да се охлади.
• Измитите ягоди се разполовяват.
• Смесват се със сметаната и настърганата кора от лимон.
• Вътрешността на венеца се напълва с тази смес.
• Немският венец с ягоди отгоре се поръсва със захар.
Бележки
** Рецепта за Немски венец с ягоди - източник на рецептата и снимката с. Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне: 1 ч 30 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции
