С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Най-добрият брауниз (брауни)

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 23 мин.
Порции: 4-6


 
3.7 от общо 11 гласа
Продукти:

  • 150 - 152 г брашно
  • 1/2 ч. л. сол
  • 225 г краве масло
  • 170 г горчив шоколад
  • 250 мл захар
  • 1 ч. л. ванилова есенция
  • 4 яйца ( ХL)
  • 150 г орехи (по желание)
Приготвяне:

• За рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" фурната предварително се загрява на 175 С.
• Квадратна форма с размери 23*23 см се намаслява и се застила с хартия за печене.
• Отгоре отново се намаслява.
• Брашното се пресява със солта.
• Маслото за рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" се разтопява заедно с шоколада на водна баня, като постоянно се разбърква докато сместа не стане гладка без буци.
• Добавя се половината захар(150 г) и се разбърква за 30 секунди, след което се снема от огъня.
• Прибавя се ваниловата есенция.
• Останалата захар се разбива добре с яйцата.
• Половината от получената смес (захарно-яйчната)постепенно се излива в шоколадовата смес с непрекъснато бъркане, за да не се пресекат яйцата в горещия шоколад.
• Останалата смес от захарта и яйцата се разбива на висока степен с миксер, докато сместа не се увеличи два пъти.
• Внимателно се добавя към шоколадовата смес.
• Когато тестото за рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" е добре объркано се добавя брашното.
• Готовото тесто прилича на заквасена сметана.
• Ако се добавят орехите, то те се прибавят след брашното.
• Тестото се излива в приготвената вече форма за печене, подравнява се и се поставя в средата на фурната и се пече около 25-27 минути (това зависи от фурната Ви).
• По време на печене Най-добрият брауниз леко се надига, върха му става по тъмен и сух (може и да се напука) така и трябва.
• На 23 минута от печенето се забожда в средата кибритена клечка на нея ТРЯБВА да има полепнало тесто.
• Върха трябва да е изсъхнал леко, но все пак ще бъде лепкав.
• Все пак е добре този сладкиш да бъде недопечен, отколкото препечен. (ако се съмнявате печете 27 минути).
• Сладкишът се изважда и се оставя да изстине напълно (най-добре за цяла нощ).
• Най-добрият брауниз се реже на 16 квадрата.
• Може да бъде съхранен 2-3 дена като се покрие плътно.
• Може да бъде замразен за 1 месец, но затова всеки малък сладкиш (квадрат)трябва да се завие със "свежо" фолио и се размразява при стайна температура.
• Такъв вид сладкиш се добавя в сместа за сладолед, тъй като тези сладкиши при замразяването не стават твърди.
Бележки:

** Рецепта за Най-добрият брауниз (брауни) - рецепта която изглежда дълга за готвене, а всъщност приготвянето на този вкусен сладкиш отнема около 15 минути.

Снимки
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
  • Най-добрият брауниз (брауни)
Рецептата "Най-добрият брауниз (брауни)" беше добавена на: 11.04.2006, видяна 58007 пъти
Етикети: рецепти за брауни, рецепти за сладкиши, рецепти с шоколад, брашно, ванилия, орехи, краве масло, яйца, рецепти за брауни, рецепти стъпка по стъпка

Рецепта за готвене на Най-добрият брауниз (брауни) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Най-добрият брауниз (брауни) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Най-добрият брауниз (брауни)

Добави коментар
eos2002 още ли търсиш тази рецепта?
от neli, 21.07.2010 12:57
Напрвих брауниза,държах го 27 мин и го изкарах от фурната,оставих го да изтине,и докато беше леко топъл го обърнах в чиния-натруши се(пропука се) отлепих хартията и го върнах отново в формата за печене,нарязох го но вътре беше мн.суров-затова го сложих още 10 мин.за доопичане-може би фурната ми е различна-незнам,би трябвало вече да стане(изсъхна леко)
от LINA, 08.06.2010 18:24
Търся рецептата за " Жадната монахиня"
от eos2002, 15.02.2010 22:45
Соня, мога да споделя начина по който аз приготвям -у дома -шок.суфле: 100гр.брашно със 100гр.кр.масло леко се запържват; разреждам ги с 0.500л.прясно мляко/сварено/,подслаждам с 1непълна ч.чаша захар, 2с.л.черно какао и начупен един шоколад /без пълнеж/-оставям да ври, докато се посгъсти.Свалям от огъня и го бъркам докато се поохлади,след което прибавям един по един 5 жълтъка.Разбитите на плътен сняг белтъци се прибавят лъжица по лъжица и много леко рабърквам.Пълня с "крема"-наполовина/малко по-малко/ намаслените форми за суфле/аз ползвам тези за крем карамел/, слагам по 1с.л.течен шоколод и пак крем/но не напълвам цялата формичка-надува се при печенето/.Печем го в силна фурна.Поднасям веднага - с топка сметана,сладолед или целувка отгоре,а може и просто с блокче бял шоколад. Да ти е сладко!
от tani4ka, 10.07.2008 17:50
Хапнах вчера в един ресторант един страшен десерт и не мога да намеря рецепта. Казваше се шоколадово суфле, на други места съм го срещала като шоколадов флан. Отвън е шоколадово тесто подобно на това и вътре е пълен с течен шоколад или по скоро с шоколадов мус. Сервират ти го топло с топка сладолед.. Моля, ако някой знае как се прави да ми подскаже...
от Соня, 04.07.2007 14:04
невероятно вкусно е! ама наистина! у нас дори и злоядият ми мъж го хареса! е, не го докарах в представителен вид, но и това отиде на заден план.
от ely74, 18.01.2007 16:30
Аз съм почитател на сладките неща,а този сладкиш ми се струва доста вкусен. Продуктите и начинът на приготвяне ми напомнят за блата на торта Сахер,само дето той се пече повече. Мога да кажа,че е страхотен и сигурно и този сладкиш няма да отстъпи по нищо. Ще си го направя!
от arhangel_gebriel, 02.10.2006 18:56
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.