С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Маслени питки за обяд

4.5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 170 г брашно
  • 205 мл вода
  • 1 с. л. +1/2 ч. л. (22 г) мед
  • 1/4 ч. л. суха мая
ТЕСТО

156 г брашно
2 с. л. сухо мляко
1/2 ч. л. суха мая
64 г меко краве масло
1 и 1/8 ч. л. сол

56 г разтопено и охладено краве масло
Приготвяне:

• Приготвя се закваска : 1/4 ч. л. суха мая се разтваря в 205 мл вода със стайна температура.
• Прибавя се медът и брашното.
• Сместа се разбърква добре, трябва да придобие гъстотата на палачинково тесто.
• В отделна купа се смесва 156 г брашно, 2 с. л. сухо мляко и 1/2 ч. л. суха мая.
• Приготвената суха смес се изсипва внимателно върху закваската (не се разбърква!).
• Покрива се и се оставя на стайна температура 1-4 часа (закваската може да бъде оставена за цяла нощ в хладилник, но се изважда 1 час преди приготвянето на тестото).
• Към тестото се прибавя мекото масло и с помощта на дървена лъжица (или миксер на средна скорост) се разбърква за 1 минута.
• Купата се покрива и се оставя 20 минути.
• Тестото се поръсва със сол и с миксер се меси 7-10 минути.
• Измесва се гладко тесто, което леко лепне по ръцете (по добре да не се добавя брашното, тъй като ще изгуби нежната си структура).
• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да престои 2 часа.
• Втасалото тесто се разделя на 16 равни части.
• Всяка част се разрязва на 3 равни части, като всяка от тях се оформя на топка.
• Така приготвените топки се потапят в разтопеното и охладено масло.
• Нареждат се по 3 топки във всяка форма за мъфини, които предварително са намаслени с олио.
• Формата (12 броя + 4 отделни) се покрива и се оставя да втасат за 30-45 минути.
• Втасалите питки се намасляват с останалото разтопено краве масло.
• Фурната се загрява на 200 С, като отдолу се поставят няколко кубчета лед.
• Маслените питки за обяд се пекат 20 минути до златист цвят.
Рецептата "Маслени питки за обяд" беше добавена на: 22.03.2008, видяна 8082 пъти
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая

Рецепта за готвене на Маслени питки за обяд - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Маслени питки за обяд - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Маслени питки за обяд

Добави коментар
ще пробвам тази рецепта - заинтригува ме
от pe6islav, 23.09.2010 13:13
А защо се прави това?
от dalka, 24.03.2008 19:57
Точно така, макар аз поставям (хвърлям) направо на пода на фурната няколко кубчета лед от камерата :-)
от Юлия, 22.03.2008 14:50
vuv furnata v po malak sud pod tavichkata s pitkite ili napruskvate furnata s malko studena voda.
от ruskageorgieva, 22.03.2008 14:24
Аз май не разбрах къде се поставят кубчетата лед...
от vesela, 22.03.2008 13:54
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.