рецепта

Мъфини с праскови и рикота

Мъфини с праскови и рикота

1 5 1

Сладки мъфини и кексчета

Българска

Рецептата "Мъфини с праскови и рикота" беше добавена на

2 коментара

Продукти

брашно 240 г
захар 100 г
бакпулвер 1 с. л.
сол 1/4 ч. л.
рикота 250 г
прясно мляко 170 мл
краве масло 75 г разтопено
яйца 2
настъргана кора от 1 лимон
праскови 3

• Фурната се загрява на 160 С.

• Формата за мъфини се намаслява.

• Брашното се пресява със захарта, бакпулвера и солта.

• В друга купа с миксер се разбива рикотата, млякото, яйцата и разтопеното масло.

• Сместа се влива към брашното и леко се разбърква.

• Една праскова се нарязва на кубчета и прибавя към тестото.

• Тестото се разпределя по формите, като се пълнят до 3/4 от обема им.

• Останалите праскови се нарязват на резени и се разпределят върху мъфините.

• Пекат се 20-30 минути, като готовността се проверява с клечка за зъби.

• Готовите мъфини с праскови и рикота се охлаждат до стайна температура и се сервират.


Бележки
** Прасковите могат да бъдат заменени с кайсии, сливи, круши или ябълки. *** Рикотата може да бъде заменена с българска извара.