С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Меки хлебчета с кебап

 
Продукти:

  • 350 г брашно
  • 150 г пшеничен грис
  • 10 г мая
  • 1 с. л. сол
  • 125 мл топло прясно мляко
  • 175 мл хладка вода
Приготвяне:

Рецептата е на Калина Малина и участва в конкурса на Lesaffre


Тестото за хлебчетата може да се омеси в хлебопекарна на програма тесто и да се остави да втаса в нея. Продуктите се слагат в описания ред в хлебопекарната, като водата се добавя на порции, докато бърка хлебопекарната и докато се получи меко неполепващо тесто.
При ръчно месене се смесват брашното, солта и гриса. В топлото мляко се натрошава маята, добавя се към сухата смес и се разбърква. На порции се добавя водата и се замесва меко тесто.
Тестото се поставя в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса 1 час.
Готовото тесто се разделя на 6 еднакви части и се оформя на топки. Върху поръсен плот с грис се разточва всяка топка на малка питка с дебелина около 1 см.
Подреждат се в тава покрита с хартия за печене и се оставят да втасат 30 минути. По желание се намазват със зехтин и се пекат за около 15-20 минути на 200 градуса, или за същото време във фурна, с долно включен вентилатор, на средна скара и температура 180 градуса.
След като са готови се изваждат и се оставят да се охладят. Срязват се на две хлебчетатаа, с нож се прави прорез да се отворят половинките и се пълнят с желаната плънка. Може след това да се запекат във фурната с пълнежа за 10-15 минути. Стават с леко хрупкава коричка, топъл пълнеж и са много вкусни с млечен сос.
Не всички джобчета при мен бяха образували кухина вътре и след като ги разрязох на две, много лесно с нож направих прорези и ги напълних.
Общо излязоха 12 половинки хлебчета, а за пълнеж продуктите, които сложих са: * 500 г свинско месо нарязано на късчета и овкусено със сол, червен сладък пипер, черен пипер, щипка кимион.
* пиперки върхари - 2 зелени, 1 червена, 1 оранжева
* 1/2 глава червен лук
* 1 голяма кисела краставичка
* 100 г чедър
* 50 г краве кашкавал
* 1 малък червен домат
* 1 малък жълт домат
* млечен сос от 300 г гъсто кисело мляко, малко пресен лимонов сок, щипка черен пипер, сол, сумак, няколко капки зехтин.
Месото изпекох на сух тиган за 4-5 минути, а останалите продукти сложих сурови в джобчетата. Добавих малко сос в пълнежа, кашкавал и ги запекох за около 15 минути преди сервиране.
Разбира се, пълнежът е пожелание и може да се импровизира.
Рецептата "Меки хлебчета с кебап" беше добавена на: 08.11.2019, видяна 175 пъти

Рецепта за готвене на Меки хлебчета с кебап - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Меки хлебчета с кебап - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Меки хлебчета с кебап

Добави коментар

Все още няма коментари за Меки хлебчета с кебап. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.