рецепта

Маймунски хляб

Маймунски хляб

Рецептата и снимката са на г-жа Искра Иванова и участват в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"
4 5 3

Тесто

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Маймунски хляб" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно около 700 г
прясно мляко 150 мл
вода 150 мл хладка
мая 1 кубче
сол 1 ч. л.
яйце 1
зехтин 20-30 мл
много и разнообразни подправки – аз използвах от пресните – копър, магданоз, босилек, зелен лук, мента. От сухите – риган, мащерка, розмарин, пушен червен пипер и микс от семена (поръска ) за печива
краве масло 50 г
Бяло краве сирене
Маслини
пушено сирене

Рецептата и снимката са на г-жа Искра Иванова и участват в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"

1. Разтваряме маята в топлото прясно мляко със щипка захар и оставяме да шупне. През това време в купа изсипваме брашното, яйцето и прибаваме солта, зехтина, хладката вода и прясното мляко с маята. Замесваме меко тесто.

2. След като замесим тестото, го оставяме да втаса, докато удвои обема си.

3. През това време подготвяме подправките. В купички нарязваме на ситно пресните подправки и приготвяме сухите и семената.

4. След като тестото втаса, го разделяме на малки части. Във всяка една от тях завиваме различните продукти – нарязани на ситно маслини, натрошено сирене, нарязано на ситно пушено сирене. Оформяме ги като малки топки.

5. Разтапяме кравето масло и застиламе формата, в която ще печем хляба, с хартия за печене, подмазана с малко олио или зехтин. Всяка една топка потапяме в разтопеното масло и след това овалваме в различни подправки по избор. Нареждаме ги произволно във формата, в която ще печем хляба, докато напълним формата.

6. Оставяме да втаса още веднъж и печем в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.

7. Тъй като ми остана от тестото го оформих във форма за мъфини на малки мини хлебчета.


Бележки

Рецептата и снимката са на г-жа Искра Иванова и участват в конкурса на Lesaffre "Моето любимо тестено печиво с мая"