Мъфини с банан и ананас

Приготвяне:

1. Загрейте  фурната до 180 градуса .  Намазнете чашките или поставете хартиени чашки без да намаслявате. 
2. Комбинирайте  захарта, олиото, маслото смесете с миксер. Прибавете   яйцето, ванилия и кората от портокала, разбъркайте.
3. Прибавете  банани и нарязания на кубчета ананас или може да го пюрирате и него/ и  сока  от ананаса и сe  разбърква с миксер.
4. В отделна купа съчетайте  всички сухи съставки. Бавно се добавят  сухите съставки към  мокрите и се разбърква с шпатула само докато се обединят. 
5. Напълнете 2/3 от чашите със сместа
6. За топинга комбинирайте брашно, канела и кафява захар в малка купа. прибавете и нарязаното на малки кубечета масло ви с ръце разронете докато се получи поръската/камъчета. Поръсете отгоре всяка чашка.
7. Печете за 22-25 минути или докато пробвате с клечка или с леко потупване върху купола на мъфина - ако го усетите че не е течно и лепкаво тестото отдолу, значи е готов.

Бележки:

Рецептата е публикувана във форума от Petrina