Мексиканска фритата с люти чушки

Приготвяне:

1. За рецептата "Мексиканска фритата с люти чушки" в купа се разбиват яйцата със солта и пипера.
2. В недълбок тиган се загрява на умерен огън една супена лъжица зехтин и в него се изпържват нарязаните на кръгчета люти зелени чушлета и наситненият кромид, като постоянно се разбърква.
3. За рецептата "Мексиканска фритата с люти чушки" се изсипват яйцата и се оставят на огъня една минута. Равномерно се наръсва с настъргания кашкавал.
4. Похлупва се с капак и се оставя на тих огън около 15 минути. Сваля се от котлона и се оставя под похлупака още пет минути.
5. Приготвя се гарнитура от накъсаните на едро листа зелена салата, които се заливат със смес от останалия зехтин, сол и пипер.
6. Мексиканската фритата с люти чушки се нарязва на порции и се поднася с венец от салатата.

Бележки:

Рецепта за Мексиканска фритата с люти чушки - гответе вкусно ястие от мексиканската кухня. Поднесете Мексиканската фритата със салата. Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (9/2011 г).