Месо с карфиол

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4

5 от общо 3 гласа

Продукти:

600 г телешко (свинско, агнешко) месо
75 мл олио
1 глава кромид лук
600 г карфиол
250 г консервирани домати
сол
1 с. л. доматено пюре
25 г краве масло
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
магданоз

Приготвяне:

• Нарязаното на порционни парчета месо и дребно нарязаният лук се задушават в мазнината.
• Като омекне лукът се прибавят червеният пипер и разреденото с вода доматено пюре.
• Посолява се на вкус.
• Като се изпари водата, месото се залива с гореща вода, колкото да покрие месото.
• Вари се на умерен огън до полуомекване.
• Прибавя се измитият и накъсан на розички карфиол.
• След около 20 минути се слагат нарязани на кубчета домати.
• Няколко минути преди окончателното сваряване на месото, ястието се сгъстява със запърженото в масло или запечено брашно.
• Месото с карфиол се поднася с дребно нарязан магданоз.

Бележки:

Рецепта за Месо с карфиол - вкусна рецепта, която съчетава месо с полезният зеленчук карфиол. Знаете ли, че карфиолът е рекордьор по съдържание на витамин С? Да, карфиолът съдържа две пъти повече витамин С от белокочанното зеле.