Марокански телешки кебап

Подготовка: 75 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4-6

5 от общо 5 гласа

Продукти:

1 кг телешка кайма
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
2 стръка магданоз
1 стрък пресен кориандър
1 ч. л. сладък червен пипер

1 ч. л. млян кимион
сол на вкус
1 ч. л. лют червен пипер

Приготвяне:

1. Настържете лука на едро ренде, обелете и пресовайте скилидките чесън. Наситнете магданоза и пресния кориандър.

2. В голяма купа смесете каймата, лука, чесъна и зелените и сушените подправки. Оставете в хладилник за 1 час, за да се смесят ароматите.

3. Намокрете ръцете си, вземете малко количество кайма и оформете около шишче елипсовидно кюфтенце. Продължете по същия начин с цялото количество кайма.

4. Изпечете кебапа на скара с дървени въглища, като го обръщате периодично, за да не загори.

5. Сервирайте със зелена салата, лют салса сос (кетчуп) и плоски (арабски) питки – в Мароко не ползват вилици, а загребват от храната с парче такава питка.

Бележки:

** Опитайте рецептата за Марокански телешки кебап от корицата на новото списание брой 11 на "Кулинарен журнал":-)
*** Можете да откриете "Кулинарен журнал" и в facebook :-)

Рецептата "Марокански телешки кебап" беше добавена на: 05.02.2017, видяна 10365 пъти
Етикети: телешко месо, рецепти от мароканската кухня, кайма, лук, чесън, магданоз, червен пипер, кимион, кориандър

Рецепта за готвене на Марокански телешки кебап - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Марокански телешки кебап - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo