МЕСНИ РУЛЦА С КАНЕЛОНИ

1 5 1

Най-оригинална рецепта за ястие на фурна

Българска

Рецептата "МЕСНИ РУЛЦА С КАНЕЛОНИ" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кайма 1 кг
яйце 1
1 глава лук, настърган на ситно
1 филия хляб, предварително накисната във вода или пр.мляко
Кетчуп 4 с.л.
щипка черен пипер
Кимион щипка
смляна чубрица щипка
сол (при необходимост)

За канелоните:

6 кори за лазаня (или 6 канелони)

За пълнежа на канелоните:

6 ленти свинко филе (пуешко филе или пушен бекон)
1 морков, нарязан на пръчки дълги, колкото е ширината на корите за лазаня
1-2 кисели краставички, нарязани по същия начин, както моркова
100 гр кашкавал, нарязан както моркова и кис.краставички
мариновани гъби 100 гр
нарязани маслини 2 с.л.
по желание може и топени сирена да се сложат

За пикантния сос

1/2 ч.ч. кетчуп (по желание - сладък и лют)
3-4 с.л. кафява захар (може и бяла)
ябълков оцет 2 с.л.
бяло вино 2 с.л.
доматен сок 2 с.л.
щипка черен пипер
1 скилидка чесън, накълцан на дребно (по желание)

• Овкусяваме каймата с черния пипер, кимиона, чубрицата и солта.

• Прибавяме яйцето, лука, филията хляб, кетчупа и измесваме добре каймата.

• Покриваме я и я оставяме в хладилника да си почине.

• През това време приготвяме канелоните.

• Нарязваме киселите краставички,моркова и кашкавала на пръчици с дебелина, колкото кутрето и дължина, колкото е ширината на корите за лазаня.

• Морковените пръчици се задушават с малко вода, щипка сол и щипка захар в МВ за 2-3 минути.

• Във вряща подсолена вода бланшираме една кора за лазаня, докато омекне (3-4 мин. или според указанията).

• Изваждаме я върху чиния и пускаме втората.

• Докато тя ври ,в единия край на готовата кора слагаме лента филе или бекон, а върху нея по 1-2 пръчици от кис.краставички, морковите и кашкавала, няколко мариновани гъбки и от нарязаните маслини.

• След което навиваме на руло.

• Процедурата се повтаря и с осталите кори в резултат, на което имаме 6 пълнени канелони.

• Изваждаме каймата от хладилника и я разделяме на шест равни части.

• Разстиламе една част върху парче алуминиево фолио и в единия край слагаме едно канелони.

• С помощта на фолиото завиваме и оформяме на малко руло.

• Поставяме в намаслена правоъгълна тавичка.

• По същия начин оформяме и осталите пет рулца.

• Заливаме ги с пикатния сос, аз обикновено правя двойна доза сос, защото е много вкусен и все не стига.

• Пекат се на 170 -200 С , 1 час и половина.

• Две три минути преди да се извадят рулцата се поръсват с настърган кашкавал.

ДОБЪР АПЕТИТ ! :)

Много са вкусни, опитайте ги и вие! Ще ви харесат!