рецепта
Малка торта с манго и чийзкрем
Гответе с мен
Любимите рецепти със сирене
Българска
Рецептата "Малка торта с манго и чийзкрем" беше добавена на
За подложката :
какаови бисквити (смлени) | 200 гр. |
меко масло | 100 гр. |
1/2 к.л. смлени зърна от кориандър | |
5 шушулки кардамон (зърната, смлени) |
КРЕМ
крема сирене | 150 гр. |
1 пликче желатин | |
разбита сметана | 150 мл. |
пудра захар | 100 гр. |
1/2 к.ч. сок от портокал / мандарина | |
портокалови корички | 1/2 ч.л. |
1 манго (нарязано на малки кубчета) |
ЗАЛИВКА
1 манго (пасирано) | |
1/2 к.ч. сок от портокал/мандарина 1 с.л. портокалов ликьор | |
1 пликче желатин | |
около 100 гр. начупени печени лешници |
Приготвяне
• Смелете бисквитите и ги смесете с мекото/разтопено масло.
• Добавете смлените зърна кориандър и кардамон и омесете добре.
• В подходяща форма 20 см. разстелете по дъното тестото, като притискате добре, за да излезе излишният въздух.
• Охладете за около 15 мин. в хладилник.
• Разбийте кремата сирене със пудрата захар, сока от портокала, коричките и разстопеният желатин.
• Добавете разбитата сметана и кубчетата манго, и внимателно смесете.
• Разпределете крема върху охладеният блат.
• Оставете да се охлажда около 2-3 часа.
• Пасирайте мангото, добавете портокаловият сок и варете на слаб огън за 10 минути.
• Добавете разстопеният желатин и залейте тортата.
• Украсете с нарязани печени лешници.
СЪВЕТ
• Ако нямате малка форма с разкопчаващ се ринг, можете да си изрежете от картон кръг, който покрийте с алуминиево фолио.
• За пръстен изрежете 7-8 см. лента с нужната дължина, която също завийте с алуминиево фолио (от вътрешната страна), и подвийте от долният край 1 см. навътре, залепете с тиксо и вкарайте вътре (върху подвития 1 см.) подготвеното кръгче за основа.
• Много е удобно и за сваляне – просто отлепете тиксото.
Бележки
Етикети: конкурсни рецепти , сирене