рецепта

Малка торта с манго и чийзкрем

Малка торта с манго и чийзкрем

1 5 1

Любимите рецепти със сирене

Българска

Рецептата "Малка торта с манго и чийзкрем" беше добавена на

Добави коментар

За подложката :

какаови бисквити (смлени) 200 гр.
меко масло 100 гр.
1/2 к.л. смлени зърна от кориандър
5 шушулки кардамон (зърната, смлени)

КРЕМ

крема сирене 150 гр.
1 пликче желатин
разбита сметана 150 мл.
пудра захар 100 гр.
1/2 к.ч. сок от портокал / мандарина
портокалови корички 1/2 ч.л.
1 манго (нарязано на малки кубчета)

ЗАЛИВКА

1 манго (пасирано)
1/2 к.ч. сок от портокал/мандарина 1 с.л. портокалов ликьор
1 пликче желатин
около 100 гр. начупени печени лешници

• Смелете бисквитите и ги смесете с мекото/разтопено масло.

• Добавете смлените зърна кориандър и кардамон и омесете добре.

• В подходяща форма 20 см. разстелете по дъното тестото, като притискате добре, за да излезе излишният въздух.

• Охладете за около 15 мин. в хладилник.

• Разбийте кремата сирене със пудрата захар, сока от портокала, коричките и разстопеният желатин.

• Добавете разбитата сметана и кубчетата манго, и внимателно смесете.

• Разпределете крема върху охладеният блат.

• Оставете да се охлажда около 2-3 часа.

• Пасирайте мангото, добавете портокаловият сок и варете на слаб огън за 10 минути.

• Добавете разстопеният желатин и залейте тортата.

• Украсете с нарязани печени лешници.

СЪВЕТ

• Ако нямате малка форма с разкопчаващ се ринг, можете да си изрежете от картон кръг, който покрийте с алуминиево фолио.

• За пръстен изрежете 7-8 см. лента с нужната дължина, която също завийте с алуминиево фолио (от вътрешната страна), и подвийте от долният край 1 см. навътре, залепете с тиксо и вкарайте вътре (върху подвития 1 см.) подготвеното кръгче за основа.

• Много е удобно и за сваляне – просто отлепете тиксото.


Бележки
** Рецептата и снимката са изпратени от bluemoon