Месен пай

Приготвяне:

Приготвяне на тестените форми

• Брашното и солта се смесват, добавят се маслото и белтъкът.
• Сместа се разбива с миксер, докато стане на трохи.
• Прибавят се 1–2 с. л. вода и с ръце се замесва гладко тесто, което се увива в найлоново фолио и се оставя за 20 минути в хладилник.
• След като се извади, се разточва и се изрязва във формата на окръжност.
• Поставя се във форма за печене на пай, като тестото се притиска с пръсти, така че да полепне плътно по дъното и стените на съда.
• Тестото се надупчва с вилица и се покрива с намазнена хартия.
• Пече се в предварително загрята до 190 С фурна в продължение на 10–15 минути или докато тестото леко покафенее.

ПЛЪНКА

• В купа се смесват каймата, нарязаният на ситно лук, доматеният сос, млякото и галетата.
• Продуктите се объркват добре и се подправят със сол, пипер и риган.

МЕСЕН ПАЙ

• Сместа се разпределя в двете тестени форми и се запичат при 190–200 С в продължение на 45 минути.
• Отделно се смесват сосът "Уорчестър" и настърганото сирене "Чедар".
• След като каймата се запече, пайовете се изваждат и се поръсват със сместа.
• Месен пай се запича още 10 минути или докато сиренето се разтопи.