Малаби

Рецепта за Малаби - характерен десерт за еврейска кухня.
4.5 5 2

Кремове и сладки сосове

Българска

Рецептата "Малаби " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясно мляко 1 л
нишесте 85 г (1/2 ч.ч.) царевично
вода 3 с. л. розова
готварска сметана 250 мл
захар 100 г (1/2 ч.ч.)

• Нишестето се разтваря в 250 мл (1 ч. ч.) мляко.

• Добавя се розовата вода и се разбърква.

• Останалото мляко, сметаната и захарта се изсипват в тенджерата.

• На умерен огън сместа се довежда до кипване.

• Добавя се размитото нишесте, като се бърка непрекъснато.

• Оставя се 1-2 минути на слаб огън, или докато сместа ce сгъсти (много бързо се сгъстява, затова трябва да се внимава).

• Кремът се сваля от котлона и се разпределя по порционните чаши (шоли).

• Отгоре се покрива със "свежо" фолио.

• Охлажда се до стайна температура, след което чашите се поставят в хладилник за 4 часа.

• Охладеният крем Малаби се поднася с любим сос (ягодов, малинов и т.н) или се полива с мед и се поръсва с кедрови ядки, кокосови стърготини и мляна канела.


Бележки

** Тази рецепта Малаби съдържа продукти за 12 порции

*** Малаби е характерен десерт за еврейска кухня.