Мъфини със сливи и канела

Приготвяне:

• В средна купа се разбъркват млякото и яйцата.
• Добавят се маслото и ванилова есенция.
• В друга купа се смесват и разбъркват сухите продукти : брашното, захарта, солта, бакпулверът, канелата и индийското орехче.
• Млечната смес се изсипва при сухата смес.
• Тестото се разбърква леко.
• В малка купа се смесват 2 с. л. захар и 1/4 ч. л. канела.
• Сливите се измиват, обезкостяват и нарязват на дребни парченца.
• Форма за мъфини (12 броя) се застила с хартиени кошници.
• Разпределя се по малко тесто, което се заглажда.
• Отгоре се разпределят равномерно сливите.
• Покрива се с останалото тесто.
• Всеки мъфин се поръсва с канелената захар.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Мъфините със сливи и канела се пекат 15-20 минути.
• Охлаждат се 5 минути, след което се изваждат.