рецепта
Македонска мусака
Ястия с кайма
Българска
Рецептата "Македонска мусака " беше добавена на
Продукти
кайма | 500 г |
олио | |
3-4 големи патладжана | |
2 глави кромид лук | |
З домата | |
Чубрица | |
връзка магданоз | |
Индийско орехче | |
бяло вино | 1 ч.ч. |
кисело мляко | 1 кофичка |
сода бикарбонат | 1 ч.л. |
яйца | 2 |
брашно | 1 с.л. |
кашкавал | 100 г |
Приготвяне
• В мазнината се задушават нарязаният на филии и отцеден преди това патладжан.
• Изважда се и в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук и домати, заедно с каймата.
• Подправя се с чубрицата, магданоза и настърганото индийско орехче.
• В намазнена тавичка се редуват пласт патладжани и пласт от задушената кайма.
• Залива се с виното и се пече във фурна.
• Малко преди да е готова, мусаката се залива с разбърканите яйца, кисело мляко, сода и брашно.
• Отгоре се настъргва кашкавалът и македонската мусака се връща във фурната да се запече.
Бележки
Кайма, овкусена с индийско орехче - страхотна идея!