Мини панетоне

5 от общо 4 гласа

Продукти:

450 г брашно
25 г прясна мая
250 мл топло прясно мляко
80 г захар
50 г стафиди
50 г захаросани портокалови корички
2 с. л. портокалов сок
60 г краве масло
50 мл зехтин
3 жълтъка
щипка сол
настъргана кора на един портокал

Приготвяне:

• За рецептата "Мини панетоне" брашното се пресява и се оформя кладенче в средата.
• Маята се разтваря в 100 мл прясно мляко с 1 с. л. захар и се изсипва в кладенчето.
• Отгоре леко се посипва с брашно.
• Покрива се и се оставя за 20 минути.
• В това време се нарязват на ситно захаросаните портокалови корички и стафидите и се потапят в портокаловия сок.
• Маслото се разтапя и се смесва с останалите продукти и накиснати плодове.
• Добавя се останалото мляко.
• Всичко се изсипва при брашното и се омесва меко тесто за рецептата "Мини панетоне" с помощта на миксер на максимална скорост около 6-7 минути.
• Покрива се и се оставя за около 20-30 минути да втаса.
• Тестото за рецептата "Мини панетоне" се разделя на 16 топки.
• Поставят се в намаслена форма за мъфини (тимбалчета).
• Поставят се в студена фурна на средна скара.
• Фурната се пуска на 180 С.
• Мини панетонето се пекат около 30 минути.

Бележки:

Рецепта за Мини панетоне - мини козуначета подходящи за Коледа и Великден :-) Пригответе нашата рецепта и зарадвайте децата - те просто ще се влюбят в мини панетоне - козуначета.