Млечни питки 5

Приготвяне:

• В голяма купа се пресява брашното.
• В средата се прави кладенче, където се изсипва маята и захарта.
• Млякото се разбърква с водата.
• Изсипват се при маята.
• Омесва се тесто, което се оставя на "топло" за 30 минути.
• Добавя се солта и тестото се меси отново 10 минути.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло за 30-60 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се разделя на 12 части.
• Всяка част се оформя на кръгла питка.
• Питките се нареждат в огнеупорна тава.
• Покриват се и се оставят да втасват за 30 минути.
• Фурната се загрява на 240 С.
• Върху всяка питка по средата с опакото на острието на ножа се прави цепка до долу.
• Отгоре се намазват с прясно мляко.
• Питките се пекат 10-15 минути до златист цвят.
• Млечните питки 5 се охлаждат върху метална скара до стайна температура.