С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Мини франзели (питки) от Apollonia Poilane

 
Продукти:

  • 500 г брашно тип 500
  • 300 мл топла вода
  • 7,5 г сол
  • 5-6 г прясна мая
олио за намасляване на тавата
тава 35х40 см
Приготвяне:

• В две купи се сипва по малко вода.
• В едната се размива маята, а в другата солта.
• В голяма купа се слага брашното и се изсипва размитата мая.
• След което се сипва и размитата сол.
• Прибавя се и останалата вода.
• Омесва се тесто, което се оформя на топка.
• Покрива се и се оставя :

- 2 ч и 30 минути при +20..23 С
- 2 ч при +23...26 С
- 1 ч и 30 минути при +26..30 С


(Внимание! Всички температурни и часови условия трябва да бъдат спазени строго, това е една от тайните на успеха на хлябовете, приготвени от Poilane)

• Тестото трябва да увеличи доста обема си.
• Разделя се на 4 части, които се оформят на франзели или пък на 16 части, които се оформят на питки.
• Нареждат се в намаслената тава.
• Оставят се да втасат :

- 2 ч и 30 минути при +20..23 С
- 2 ч при +23...26 С
- 1 ч и 30 минути при +26..30 С


• Фурната се загрява на 220 -230 С 15 минути преди да изтече времето на повторното втасване.
• С четка се намазват хлябовете с вода.
• Мини франзелите (питки) от Apollonia Poilane се пекат 20-25 минути.
• Преди да се извадят от фурната, отново се намазват с вода.
Рецептата "Мини франзели (питки) от Apollonia Poilane" беше добавена на: 07.10.2009, видяна 6854 пъти
Етикети: питки и хлебчета, френска кухня, тесто с мая

Рецепта за готвене на Мини франзели (питки) от Apollonia Poilane - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мини франзели (питки) от Apollonia Poilane - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Мини франзели (питки) от Apollonia Poilane

Добави коментар

Все още няма коментари за Мини франзели (питки) от Apollonia Poilane. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.