С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Линцер тарта

Подготовка: 20 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 8


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1/4 ч. ч. бяла захар
2 ч. ч. замразени малини
лимонов сок
За тартата:
1 ч. ч. цели бадеми (може обелени)
1/2 ч. ч. цели лешници
1 и 1/2 ч. ч. брашно
2/3 ч. ч. захар
настърганата кора на 1 лимон
1 ч. л. канела
1/8 ч. л. карамфил
1/4 ч. л. сол
1/2 ч. л. бакпулвер
14 с. л. студено масло
2 големи жълтъка
2 пакетчета ванилия
пудра захар за наръсване
Приготвяне:

1. За малиновия пълнеж сложете замразените малини и захарта в тенджерка и оставете да заври на умерена температура. Намалете огъня и оставете да къкри 15-20 минути или докато по-голямата част от течността се изпари.
2. Прехвърлете в огнеупорна кана с деления. Прибавете капка-две лимонов сок. Покрийте и приберете в хладилника. Пълнежът може да се направи няколко дена по-рано.
3. За тартата загрейте фурната на 180 градуса и поставете решетката в центъра. Застелете я с хартия за печене и сложете върху нея бадемите. Запечете ги осем-десет минути или докато леко покафенеят и станат чупливи.
4. Извадете бадемите, сложете на тяхно място лешниците и ги запечете за 15 минути или докато станат чупливи и обвивката им започне да се бели. Извадете ги и ги оставете да изстинат.
5. Поставете охладените бадеми и лешници в блендер и ги смелете заедно с половин чаена чаша брашно. Прибавете останалото брашно, захарта, лимоновата кора, канелата, карамфила, солта и бакпулвера и бъркайте, докато всичко се смеси добре.
6. Прибавете на порции маслото, нарязано на парчета, и продължете на режим “пулсации”, докато сместа се оформи на ситни трохи.
7. Прибавете жълтъците и ванилията и продължете с режим “пулсации”, докато започне да се оформя тесто.
8. Съберете тестото на топка и го разделете на две, като едната част е малко по-голяма от другата. Завийте малката топка в свежо фолио и я приберете в хладилник за един час или докато се стегне достатъчно, за да може да се разточва.
9. Разстелете с пръсти голямата топка тесто по дъното и стените на намаслена форма за пай или форма с подвижни стени с диаметър 23-25 см. Ако използвате форма с подвижни стени, направете ръбче с височина два и половина сантиметра нагоре по стените.
10. Сипете охладения малинов пълнеж върху основата на тартата. Покрийте със свежо фолио и сложете в хладилника.
11. Извадете малката топка и я разточете между две парчета хартия за печене на кръг с диаметър 30 см. С резец за пици нарежете на ивици с дебелина два и половина сантиметра. Поставете ги върху тавичка, застлана с хартия за печене, покрийте със свежо флио и оставете в хладилника за десет минути.
12. След като се стегнат, ги извадете и покрийте с половината от малиновия пълнеж. Завъртете формата и кръстосайте с другата половина ленти, за да се получат ромбове. Изрежете краищата на ивиците.
13. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30-35 минути или докато тестото стане златистожълто. Оставете да се охлади десет минути преди изваждането от формата. Сервирайте порциите тарта топли с лъжица разбита сметана.
Съвет
Тартата може да се запази на стайна температура два дни, а в хладилник – до седмица. Може и да се замразява.
Бележки:

Това неустоимо сладко изкушение е достойно за празничен десерт!
Рецептата "Линцер тарта " беше добавена на: 25.12.2015, видяна 4693 пъти
Етикети: Коледа, празнични ястия, десерти, сладкиши, тарта, пай, маслено тесто, малини, ядки, лешници, бадеми, френска кухня

Рецепта за готвене на Линцер тарта - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Линцер тарта - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Линцер тарта

Добави коментар

Все още няма коментари за Линцер тарта . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.