С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Лимонов ориз (Нимбу чавал)

Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4


 
3.7 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 1/2 ч. л. куркума
  • 825 мл вода
  • 2 ч. л. сол
  • 1бр. ситно нарязана зелена люта чушка
  • 1бр. канелена пръчица 5 см.
  • 1 и 1/2 ч. л. синап
  • 1/2 ч. л. кимион
  • 1 с. л. олио
  • 350 г басмати или друг високо качествен ориз
  • 90 мл лимонов сок
  • 2 с. л. краве масло
  • 1 бр. лимон, нарязан на осем
  • 5-6 стръка магданоз
Приготвяне:

• Измийте ориза в студена вода и го накиснете за 15 мин.
• След това изцедете добре.
• В нагорещената на среден огън мазнина запържете кимиона, синапа, канелата и ако имате, листата къри.
• Когато кимиона промени цвета си, след около 30 сек, прибавете нарязаната чушка, а след това и ориза.
• Внимавайте синапените зърна подскачат доста при запържване.
• Пържете ориза 2-3 мин при непрекъснато разбъркване докато зърната станат прозрачни.
• Добавете водата, с разтворената в нея куркума, и солта.
• След като заври, изчакайте около минута, разбъркайте, похлупете тенджерата и намалете огъня до минимум.
• Оставете така, БЕЗ ДА РАЗБЪРКВАТЕ, докато ориза поеме всичката вода (около 20 мин).
• Когато е готов, отхлупете и извадете пръчката канела.
• Полейте с лимоновия сок и сложете парченцата масло отгоре.
• Изчакайте 2-3 мин и отстранете от огъня.
• Разрохкайте внимателно с вилица.
• Гарнирайте всяка порция с резен лимон и поръсете със ситно нарязан магданоз.
Бележки:

** Рецептата е от "The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking" и ако спазвате точно пропорциите винаги се получава отличен резултат.
Рецептата "Лимонов ориз (Нимбу чавал)" беше добавена на: 23.03.2012 от emlkara, видяна 15299 пъти
Етикети: ориз, индийска кухня, вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Лимонов ориз (Нимбу чавал) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Лимонов ориз (Нимбу чавал) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Лимонов ориз (Нимбу чавал)

Добави коментар

Все още няма коментари за Лимонов ориз (Нимбу чавал). Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.