рецепта
Лавандулов кекс
Гответе с мен
Сладки кексове
Българска
Рецептата "Лавандулов кекс" беше добавена на
Продукти
| прясна или сушена лавандула | 10 стръка |
| прясно мляко | 75 мл |
| меко краве масло | 225 г |
| захар | 175 г |
| настъргана кора от 2 лимона | |
| брашно тип 500 | 225 г |
| яйца | 3 |
| бакпулвер | 2 ч.л. |
| щипка сол | |
| млени бадеми | 75 г |
Приготвяне
• В малка тенджера се сипва млякото и се прибавят цветчетата от лавандулата.
• Млякото се довежда до кипване и се оставя да къкри на тих огън 3 минути.
• Тенджерата се сваля от котлона и се покрива.
• Оставя се настрани за 1 час, след което се прецежда.
• В средна купа се пресява брашното с бакпулвера и солта.
• В голяма купа с миксер се разбива маслото със захарта и лимоновата кора до пухкав крем.
• След това едно по едно се прибавят предварително разбитите яйца, като след всяко сместа се разбива, докато яйцето не се поеме напълно.
• Когато се поеме и третото яйце, се сипва постепенно ароматизираното мляко.
• Сместа се разбърква добре и на етапи се добавят брашното и млените бадеми.
• Тестото се разбърква добре, след което се изсипва в намаслена правоъгълна форма за кекс (25х11 см).
• Фурната се загрява на 170 С.
• Кексът се пече 1 и 1/4 часа (75 минути), като се проверява с клечка за зъби, ако излезне суха и чиста, то кексът е готов.
• Лавандуловият кекс се изважда от фурната и се оставя да престои във формата 10 минути.
• Кексът се изважда и се оставя върху метална решетка, за да изстине напълно.
Бележки
*** Тази рецепта съдържа продукти за 8 порции
