С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Кашкавалки с чубрица

Подготовка: 80 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 24


 
4.3 от общо 6 гласа
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 50 г краве масло
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с. л. захар
  • 2 ч. л. сол
  • 500 мл топло прясно мляко
  • 50 г прясна мая
150-200 г кашкавал
2 с. л. стрита чубрица
Приготвяне:

• Маята и 2 с. л. захар се разтварят в топло мляко.
• Оставят се за 10 минути, докато се образува шапка.
• Брашното се пресява и се замесва еластично тесто.
• Накрая се добавят солта, пресованият чесън и разтопеното масло.
• Тестото се покрива и се оставя да втаса за 30-40 минути или докато удвои обема си.
• В това време се настъргва кашкавалът.
• Тестото се разточва на правоъгълник с размери 40х60 см.
• Отгоре се разпределя равномерно плънката (кашкавал и чубрица) и се навива на руло.
• Което се нарязва на филийки, дебели около 3-4 см.
• Тавата се застила с хартия за печене и отгоре се нареждат охлювчетата с разреза нагоре.
• Краят на охлювчето е добре да се подгъне отдолу.
• Кашкавалките с чубрица се покриват и се оставят за 20 минути.
• Намазват се отгоре с разтопено краве масло или разбит жълтък с вода (1 жълтък разбит с 2 с. л. вода).
• По желание могат да се поръсят с малко настърган кашкавал.
• Кашкавалките с чубрица се пекат в предварително загрята фурна на 200 С за около 15-20 минути (зависи от фурната Ви).
Бележки:

** Кашкавалът може да бъде тип Витоша, Балкан или Ементал.
*** Брашното, което използвам аз при повечето тестени изделия е тип 500.
Снимки
  • Кашкавалки с чубрица
  • Кашкавалки с чубрица
  • Кашкавалки с чубрица
Рецептата "Кашкавалки с чубрица" беше добавена на: 16.03.2006, видяна 46709 пъти
Етикети: питки и хлебчета, кашкавал, чубрица, тесто с мая

Рецепта за готвене на Кашкавалки с чубрица - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Кашкавалки с чубрица - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Кашкавалки с чубрица

Добави коментар
Обожавам кашкавалки, тези са страхотни! Благодаря за прекрасната рецепта, малко бавничко става, но си заслужават:)
от free_harley, 05.01.2013 19:00
Невероятни!
от Ева, 31.07.2012 20:14
Току що изпекох кашкавалките-страхотни станаха, само тестото ми е малко безсолно, но следващия път ще сложа двойно повече сол. Благодаря за рецептата!
от Мариета, 26.08.2010 18:54
страхотни питки
от dobby, 25.11.2008 18:01
аз от години ги приготвям, наистина са невероятни, но за разнообразие може да приготвите плънката от 1 разбито яйце и 300 грама натрошено сирене, по желание лют червен пипер. Отгоре пак наръсвате с кашкавал. Пробвайте!
от swedim, 10.10.2008 22:58
Юлия- много благодаря! Още утре ще ги пробвам и ще пиша за резултата!
от dina767, 16.09.2008 03:14
dina767 съотношението е 1:3 (15 г прясна мая са равни на 5 г суха мая) В тази рецепта ще ви стигнат две пакетчета суха мая от по 7 г (общо 14 г)
от Юлия, 15.09.2008 14:09
нямам търпение да ги направя! Но имам 1 проблем- не мога да намеря прясна мая- не живея в Бг, винаги съм носела от там, но сега нямам и намерих само суха. Някой може ли да ми помогне- ако ползвам суха мая- каква е пропорцията прясна/суха? Благодаря предварително!
от dina767, 15.09.2008 02:04
Много вкусни питки! Рецептата е чудесна!
от нели, 15.04.2008 21:15
naistina sa mnogo dobri koito gi probva niama da spre da si pravi moito dete gi obojava
от nina 33, 02.04.2008 19:31
Станаха божествени. Благодаря за рецептата:)
от Eliza85, 26.02.2008 13:42
чудесно изглеждат, а сигурно са още по-хубави на вкус. още утре ще ги пробвам
от веси, 31.10.2007 19:16
Супер-рецепт! Спасибо. Тесто изумительное! Я его несколько переделала под свою хлебопечку.
от цыганка, 12.08.2007 14:15
naprao neveroqtno nqmam dymi nakraq i tavata shtqh da izqm obache se okaza mnogo tvyrda vse pak tnx za rezeptata
от stoikof_18, 20.07.2007 06:15
Невероятни са! Направих две дози.
от magia, 20.05.2007 16:33
Днес ги направих. Благодаря за страхотната рецепта! Станаха чудесни, но с още една скилидка чесън (това разбира се е по наш вкус) и по-продължително печене. Макар че имам хубава фурна, за 20 мин. печене останаха тестени, но за 30 станаха невероятни. Мисля, че няма нищо нередно в пропорциите. Всичко е шест!
от vesi_127, 05.02.2007 15:38
Резултатът е страхотен. Направо са опасно вкусни. А този лек дъх на чесън...ухае цялата къща. Благодаря за рецептата!
от venkanak, 10.12.2006 17:42
така вече са изпечени кашкавалките и почти привършват, направо са супер, ПРЕВЪЗХОДНИ са, пробвайте ги и няма да съжалявате. :)
от G_BOGDANOVA, 24.10.2006 12:23
Искам само да отбележа ,ЧЕ пропорциите на млякото и брашното са си точни !!! За вкуса ще си дам мнението на сутринта , сега само замесих тестото.Благодаря !
от G_BOGDANOVA, 24.10.2006 00:17
Направих и кашкавалките.Толкова са красиви,че чак им направих снимка,а за вкуса нямам думи.
от toto, 16.05.2006 14:36
Страхотни са!!!
от Поли, 08.05.2006 11:05
Нямам думи!!! Страхотни питки!!! Като видях рецептата, реших да ги направя днес, защото децата ми си идват за празника и искам да ги изненадам с нещо супер вкусно. Цялата къща ухае прекрасно, а и на вкус са невероятни-аз сложих повече чесън. Благодаря на авторката за тази прекрасна рецепта.
от Antonia, 29.04.2006 14:53
Тази рецeпта я правя доста често и винаги при 500 мл прясно мляко отива 1 кг брашно. Досега не се случвало да не стане това тесто.
от marabu, 11.04.2006 19:58
Kato vidiah receptata, zapochnah da ia pravia s goliamo jelanie.NO! Proporciite na mliakoto i brashnoto sa netochni.Ako chovek niama opit s meseneto, vsichko bi otishlo v kofata:-(S poveche fantazia i blagodarenie na praktikata mi s testoto, uspiah da gi dokaram na vid.No mnogo se iadosah na netochnostite.Sega gi izvadih ot furnata, po-kasno shte gi opitame kak sa na vkus.
от Kimba, 11.04.2006 17:42
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.