рецепта
Кюфтенца от алабаш със сос от кисело мляко и мед
Вегетариански рецепти
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтенца от алабаш със сос от кисело мляко и мед " беше добавена на
Продукти
1/3 ч. ч. кисело мляко | |
наситнен копър | 3 с.л. |
лимонов сок | 1 ч.л. |
сол на вкус | |
мед | 1 ч.л. |
За кюфтенцата:
4 глави алабаш | |
яйца | 2 |
галета | 3 с.л. |
наситнен пресен лук | 1/4 ч.ч. |
сол | 1 ч.л. |
лют червен пипер | 1/4 ч.л. |
черен пипер на вкус | |
олио | 4 с.л. |
Приготвяне
1. Започнете със соса, защото той има нужда от 30 минути престой в хладилник: Смесете киселото мляко, наситнения копър, лимоновия сок и солта. Ако искате разнообразие, прибавете и 1 ч. л. мед.
2. За кюфтенцата обелете и настържете алабаша. Изстискайте колкото се може повече от течността му.
3. В отделна купа смесете разбитите яйца, галетата, лука, солта и двата вида пипер.
4. Прибавете алабаша и разбъркайте, докато яйцата покрият цялата смес. Загрейте олиото в тиган.
5. От сместа оформете малки топчета (с диаметър 4-5 см) и ги пускайте на порции в олиото. Пържете 5-10 минути или докато станат златисти. Поднесете ги със соса.
Бележки
Прекрасна рецепта, особено за вегетарианци. Ако смените млечния сос с доматен, става и за постещи!