Кекс от кайма с яйца

Приготвяне:

1. Пригответе соса бешамел, като запържите брашното в маслото. Прибавете млякото и бъркайте, докато се сгъсти. Трябва да получите около 300 мл сос бешамел.
2. Объркайте каймата с подправки на вкус. Нарежете на ситно краставичките и гъбите и ги поставете на дъното на предварително намазана кръгла форма за кекс. Върху тях разпределете каймата.
3. Печете в предварително загрята фурна 30-40 минути до готовност. Извадете от фурната, покрийте с тава с малко по-голям диаметър и обърнете.
4. Полейте с бешамела и чукнете яйцата, като едното е в средата на кекса, а другите около кекса, но върху бешамела. Обилно поръсете с настърган кашкавал. Върнете във фурната, за да се запече кашкавала.
Екатерина Георева град Нови Искър

Бележки:

Нещо като руло "Стефани", но с бешамелов сос!