рецепта
Крем супа от тиква и кестени
от
Крем супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Крем супа от тиква и кестени " беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1 глава |
| морков | 1 |
| 25 г масло | |
| Тиква | 500 г |
| картофа | 3 |
| 1 л – 1 л и 200 мл зеленчуков бульон | |
| 300 г сварени и обелени кестени | |
| прясно мляко | 400 мл |
| сол, млян черен пипер и индийско орехче на вкус |
За гарниране:
| кедрови ядки | |
| сушени домати | |
| заквасена сметана | 3-4 с.л. |
Приготвяне
1. Почистете кромида и моркова и ги настържете на едро ренде. В тенджера загрейте маслото и запържете кромида и моркова, докато омекнат.
2. Прибавете тиквата и картофите, нарязани на кубчета, и сипете бульона. Щом супата заври, намалете котлона и оставете да се сварят зеленчуците.
4. Пасирайте кестените с половината мляко и ги добавете заедно с останалата половина към супата. Гответе още 5-10 минути, подправете със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче и пасирайте.
Съвет
Сервирайте супата с кедрови ядки, нарязани сушени домати и заквасена сметана.
Бележки
Кестените придават плътност на супата, а тиквата - кадифена гладкост.
Етикети: тиква , кестени , супи , френска кухня , зимни ястия , вегетариански ястия , ястия без месо
