рецепта
Модерен козунак
от
Рецепти за козунаци
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 100 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Модерен козунак" беше добавена на
Продукти
| козунак | 1 престоял голям кръгъл |
| 500 г сирене “Рикота” (сирене „Крема“) | |
| сирене „Маскарпоне“ | 200 г |
| сушени плодове | 100 г |
| пудра захар | 100 г |
| белтък | 1 |
| 3-4 капки лимонов сок | |
| портокалов ликьор | 4-5 с.л. |
Приготвяне
1. За рецептата "Модерен козунак" в дълбока купа се разбиват сиренето “Рикота” (сирене „Крема“), сиренето „Маскарпоне“ и пудрата захар.
2. Сушените плодове се нарязват на кубчета и се накисват в портокаловия ликьор. Престояват около един час в ликьора, отцеждат се и се прибавят към сирената.
3. Един белтък за рецептата "Модерен козунак" се разбива на сняг заедно с няколко капки лимонов сок. Добавя се лъжица по лъжица към сместа от сирена и плодове. Купата се покрива с фолио и се оставя в хладилника.
4. Една трета от горната част на козунака се отрязва и вътрешността му се издълбава с лъжица, като се оставят по три сантиметра дебелина отвсякъде.
5. Напръсква се с портокалов ликор за аромат и се напълва с готовата смес. Капачето на козунака също се напоява с малко портокалов ликьор и се захлупва.
6. Увива се във фолио и се оставя около два часа в хладилника. Преди сервиране по желание пълненият козунак се украсява с настърган бял шоколад и горски плодове, полети предварително в разтворен желатин, за да са по-лъскави.
Бележки
Рецепта за Модерен козунака - интересна рецепта с престоял кръгъл козунак, който се пълни с вкусен пълнеж от Рикота и Маскарпоне. Опитайте нашата рецепта и няма да съжалявате :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (4/2011 г).
