рецепта
Тарта с извара и ягоди
Гответе с мен
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Българска
Рецептата "Тарта с извара и ягоди" беше добавена на
Продукти
| (300 г) брашно | 2 ч.ч. |
| 1/3 ч.ч. (35 г) бадемово брашно | |
| (55 г) захар | 1/4 ч.ч. |
| 145 г краве масло, нарязано на кубчета | |
| 1/3 ч.ч. (80 мл) ледена вода |
ПЛЪНКА
| ягоди | 500 г |
| захар | 3-4 с.л. |
| 1 ч.ч. (200 г) извара или Рикота | |
| (55 г) захар | 1/4 ч.ч. |
| яйце | 1 |
| ванилова есенция | 1 ч.л. |
Приготвяне
• За рецептата “Тарта с извара и ягоди” двата вида брашно се стриват със захарта и маслото до получаване на трохи.
• Прибавя се ледената вода и се омесва бързо маслено тесто за тартата.
• Готовото тесто за рецептата "Тарта с извара и ягоди" се увива със “свежо фолио” и се оставя в хладилник за 30-60 минути.
• Тестото за тартата се разточва с дебелина 3 мм.
• Поставя се в кръгла тава за тарта с диаметър 24 см.
• Излишъкът от тестото се обрязва, а формата се покрива със “свежо” фолио.
• Формата се поставя във фризер за 30 минути.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Маха се фолиото и тестената основа се покрива с хартия за печене, а отгоре се изсипва сух боб или специални топчета за печене.
• Пече се 15-20 минути, след което се маха бобът и основата се пече без хартия още 10 минути.
• Междувременно се приготвя плънката за Тартата с извара и ягоди.
• Изварата (Рикота) се разбърква добре със захарта, яйцето и ваниловата есенция.
• Приготвената плънка се разпределя върху изпечената и охладена тестена основа за тарта.
• Връща се във фурната и се пече още 15 минути.
• В това време ягодите се почистват и разбъркват със захарта в средна тенджера.
• Варят се до пълното разтваряне на захарта.
• Готовите ягоди се разпределят върху изпечената тарта с плънката.
Бележки
Рецепта за Тарта с извара и ягоди - рецепта за вкусна тарта с ароматни ягоди и нежна извара. Идеален десерт за следобедно кафе или чай с любимите хора :-)
