Картофена супа

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 2-3

4.3 от общо 6 гласа

Продукти:

2 ч. л. зехтин

1/2 глава кромид лук
1,5 л пилешки или зеленчуков бульон
450 г картофи
1 ч. л. листа от прясна мащерка
1 дафинов лист
1/4 ч. л. смлян черен пипер
сол на вкус

Приготвяне:

• За рецептата "Картофена супа" в голяма тенджера се сгорещява мазнината.
• Прибавя се нарязан на много дребно лук и се запържва за кратко 1-2 минути.
• Сипва се бульонът и се довежда до кипване.
• Прибавят се обелените и нарязани на дълги резени картофи, половината от мащерка, дафиновият лист и черният пипер.
• Тенджерата се похлупва и огънят се намалява, а картофената супа се вари 15-20 минути или до готовността на картофите.
• От готовата картофена супа се маха дафиновият лист, а с преса за картофи или вилица се намачкват картофите (без да се прави на пюре).
• Картофената супа се посолява на вкус и се разпределя по чинии.
• Поднася се топла, като се поръсва с останалата мащерка.

Бележки:

Рецепта за Картофена супа - лесна за приготвяне рецепта, която не изисква много време и специални умения в кухнята :-) Намачкването на картофите, вместо пюриране, придава на картофената супа интересна структура, а мащерката придава аромата на тази вкусна супа.