Сладки канелени меденки

• За рецептата "Сладки канелени меденки" в купа смесете маслото и захарта и разбийте сместа до пухкав крем.

• Добавете подправките, разбъркайте, а след това яйцата и меда, като всеки път разбърквате с миксера.

• Добавете пресятото и разбъркано с бакпулвера брашно и на бавна скорост го размесете, докато всичко се инкорпорира в сместа.

• Увийте в тестото за сладки канелени меденки във фолио и го оставете да се охлади за час в хладилника.

• Може да се остави и за по дълго, например за следващата сутрин, но преди да започнете да работите с него ще трябва да го извадите на стайна температура да се отпусне, за да може лесно да се точи.

• Понякога го държа в ръцете си за да ускоря процеса.

• Разделете тестото за сладки канелени меденки на 2 за да е по удобно за работа.

• Върху хартия за печене разточете едната половина на кора с дебелина около 1 см, като отгоре слагате друг лист хартия.

• Изрежете бисквитките, във форми каквито са ви на сърцето, наредете ги в предварително застлана с хартия за печене тава.

• Печете бисквитките около 12 минути, в предварително загрята на 180 градуса фурна.

• Оставете ги да се охладят върху решетка.

• Съхранявайте в пликове и буркани.

• За декорация можете да използвате фондан или разбити белтъци.

• Идеята на тези бисквитки е, че стават за меденки, за подаръци, за украса на елха, в същото време са нежни и ужасно вкусни.

• След като изстинат стават малко по-твърди, но не чак толкова, че да трябва да се правят поне 1 месец преди Коледа, което ги прави подходящи за спешни ситуации.

• За да се направи украса, е необходимо след като се изреже бисквитката в желаната форма със сламка в единия край да се направи дупка.

• Хубаво е дупката да е по голяма, защото меденките леко се надуват при печене и ако е малка има опасност да се затвори.

• При декорация с фондан, след като се изреже тестото в подходящата форма, отново със сламка се пробива на същото място като меденката.

• След това се окраставява. След като изсъхне фондана, внимателно през дупчицата се промушва текстилна лентичка.

• След това се нанизва звънче или манисто, а накрая лентата се завързва на възел.

• Тези декорации могат да издържат около 2 месеца.