Кекс с белтъци

Приготвяне:

• В една купа се поставят 3 цели яйца и 4 жълтъка, и се разбиват с миксер 5 минути.
• Прибавят се последователно 100 мл бял швепс, ванилия и 1 и 1/2 ч. ч брашно.
• В друга купа се разбива 4-те белтъка с 1/2 ч. ч. захар за 5 минути.
• Добавя се 1/2 ч. ч. брашно.
• Формата за кекс се намазва с олио и се поръсва със кристална захар.
• След това се изсипва по-голяма част от жълтата смес, поръсва се с какао, изсипва се бялата смес с лъжица, отново какао и накрая се завършва с останалата жълта смес.
• Пече се в загрята предварително на 150 С, а след като се сложи се увеличава на 180 С.
• След изпичане се изсипва и се поръсва с пудра захар.
• За готовност се проверява с клечка за зъби в средата.
• Ако не лепне е готов.

Бележки:

** Рецептата Кекс с белтъци и снимката са изпратени от zoia.dim