Кюфтета от броколи и извара

Приготвяне:

• За рецептата "Кюфтета от броколи и извара" бланшираме броколите и ги изцеждаме много добре.
• Нарязваме ги на ситно, не ги пасираме защото трудно се оформят кюфтета след това.
• Прибавяме изварата, яйцето и брашно.
• Сол, ако изварата е безсолна.
• Ако броколите не са добре отцедени и сместа е течна прибавяме още брашно.
• Загряваме мазнина в тигана и с лъжица внимателно оформяме кюфтенцата.
• Трябва да са сплескани, за да могат да се изпържат добре.
• Внимаваме като ги обръщаме да не се разпаднат.
• За по-здравословно похапване, вместо в тиган ги слагам в тавичка покрита с готварска хартия и се изпичат на фурна.
• Могат да се сервират с кисело мляко с чесън.

Бележки:

** Много леки и вкусни кюфтенца. По желание могат да се подправят с различни подправки, може да се сложи и магданоз или копър, но аз ги харесвам така. Рецепта за Кюфтета от броколи и извара - рецептата и снимката са изпратени от PalomaLola.