рецепта
Капама по Петрички
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Капама по Петрички" беше добавена на
Продукти
ОРИЗ | 250 гр. |
1,5 кг кисело зеле (средна зелка) | |
свинско месо | 300 гр. |
телешко месо | 300 гр. |
2 малки пилешки бутчета | |
кървавица | 200 гр. |
луканка | 200 гр. |
свински гърди | 200 гр. |
сланина | 200 гр. |
зелева чорба | 300 мл |
олио | 200 гр. |
Дафинов лист | |
черен пипер на зърна | |
сол на вкус |
Приготвяне
Нарязваме зелето като оставяме две листа.
• Слагаме едното листо в глинен гювеч и върху него от нарязаното зеле.
• Всички меса се нарязват на парчета и се нареждат по едно парче върху зелето.
• Добавяме един дафинов лист, две три парчета нарязана на тънко сланина, олио, малко ориз и няколко зърна черен пипер.
• После пак се нареждат по същия начин-зеле, месата, подправките, сланина, ориз и олио до изчерпване на съставките.
• Заливаме със зелевата чорба и покриваме с втория лист от зелето.
• Слага се сол на вкус.
• Печем в загрята фурна на 180 градуса около 4-5часа.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от nikita131 за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Етикети: капама , рецепта за конкурс