Карамелен кекс

Приготвяне:

• Карамелена смес: половината от захарта се карамелизира докато стане златиста.
• Веднага се добавя 100 мл прясно мляко и се разбърква до разтваряне на карамела.
• След като изстине към нея се добавят двете разбити яйца, половината от брашното, половината бакпулвер.
• Разбива се добре с миксер.
• Ванилова смес: Другите две яйца се разбиват с останалата захар, 100 мл мляко, брашно, бакпулвер и ванилия.
• Глазура: 1/3 ч. ч. захар се карамелизира.
• Прибавят се 100 мл мляко, в което е разтворена 1 с. л. брашно.
• Бърка се докато заври.
• В кексова форма се изсипват първо карамелената смес върху нея ваниловата.
• Кексът се пече на 170 С на най-долна решетка.
• След охлаждане се полива с глазурата.

Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Петя Славчева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна