рецепта
Кюфтета с картофено тесто
от
Продукти
| картофено пюре на прах | 100 г |
| брашно | 320 г |
| маргарин | 200 г краве масло или |
| бакпулвер | 1 ч. л. |
| студена вода | 200 мл |
КЮФТЕТА
| ОРИЗ | 100 г |
| кайма | 250 г |
| кромид лук | 1 глава |
| яйце | 1 |
| сол | 1 ч.л. |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| сладък сос чили | 1 с.л. |
| кашкавал | 150 г |
| смлян черен пипер | |
| ситно нарязан магданоз | |
| олио | 1 с.л. |
Приготвяне
• В купа се смесват брашното, картофеното пюре и бакпулверът.
• Изсипва се в купа от кухненски комбайн (блендер).
• Добавя се нарязаното на кубчета краве масло (маргарин).
• Смила се до получаване на трохи.
• Без да се изключва комбайнът, се сипва водата.
• Омесва се тесто, което се поставя в плик (свежо фолио).
• Поставя се в хладилник за 30 минути.
КЮФТЕТА
• Лукът се почиства и нарязва на ситно.
• В тиган се сгорещява 1 с. л. олио.
• Лукът се изпържва за кратко.
• Оризът се вари до готовност в подсолена, кипяща вода.
• В купа се поставят каймата, оризът, лукът и яйцето.
• Прибавят се солта, червеният пипер, Чили и настърганият кашкавал.
• Всичко се омесва добре.
ТЕСТЕНИ КОШНИЦИ
• Тестото се разделя на 20 части.
• Всяка част се разточва на кръг, след което се поставя в намаслени тимбалчета или форма за мъфини.
• Тестените кръгчета трябва да излизат от формата.
• Във всеки отвор се поставят по 3-4 с. л. кайма.
• Краищата леко се събират и прищипват.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Кюфтетата с картофено тесто се пекат 15 минути.
Бележки
