рецепта
Кнедли от черен дроб със зеле
Немска кухня
Българска
Рецептата "Кнедли от черен дроб със зеле" беше добавена на
Продукти
черен дроб | 500 г свински |
бяло зеле | 500 г |
хляб | 250 г |
яйца | 2 |
брашно | 500 г |
малко галета | |
масло | 50 г |
сол | |
черен и червен пипер |
Приготвяне
• Черният дроб се нарязва ситно и се задушава.
• Хлябът се накисва в студена вода и след това се изстисква.
• Яйцата се разбиват на пяна и към тях се прибавят черният дроб, хлябът и брашното.
• Подправя се със сол и черен пипер.
• Измесва се тесто, от което се оформят малки кръгли кнедли.
• Варят се в подсолена вода около 20 минути.
• Отцеждат се и се овалват в препечената галета, след това се заливат с разтопено краве масло.
• Зелето се нарязва на ситно, задушава се с червен пипер и се сервира като гарнитура.
Бележки
източник на рецептата : сп. Кулинарен Журнал (2/2007)
Етикети: черен дроб , немска кухня , зеле , кнедли