рецепта

Кнедли от черен дроб със зеле

Кнедли от черен дроб със зеле

1 5 1

Немска кухня

Българска

Рецептата "Кнедли от черен дроб със зеле" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

черен дроб 500 г свински
бяло зеле 500 г
хляб 250 г
яйца 2
брашно 500 г
малко галета
масло 50 г
сол
черен и червен пипер

• Черният дроб се нарязва ситно и се задушава.

• Хлябът се накисва в студена вода и след това се изстисква.

• Яйцата се разбиват на пяна и към тях се прибавят черният дроб, хлябът и брашното.

• Подправя се със сол и черен пипер.

• Измесва се тесто, от което се оформят малки кръгли кнедли.

• Варят се в подсолена вода около 20 минути.

• Отцеждат се и се овалват в препечената галета, след това се заливат с разтопено краве масло.

• Зелето се нарязва на ситно, задушава се с червен пипер и се сервира като гарнитура.


Бележки

източник на рецептата : сп. Кулинарен Журнал (2/2007)