рецепта
Кебап по силистренски
Гответе с мен
Свинско месо
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кебап по силистренски" беше добавена на
Продукти
| олио | 100 мл |
| свинско месо от плешката | 700-800 г |
| Праз | 2 стръка |
| гъби | 250 г |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| брашно | 1 с. л. |
| смлян черен пипер | 1/4 ч. л. |
| 60 мл (1/4 ч. ч.) сухо бяло вино | |
| 50 г (1/4 ч. ч.) доматено пюре сол |
Приготвяне
• Гъбите и празът се почистват, след което празът се нарязва на ивички, а гъбите на филийки.
• Месото се нарязва на едри кубчета.
• В тенджера или голям тиган се сгорещява олиото.
• Прибавя се месото и се запържва до зачервяване.
• Добавят се празът и гъбите.
• Кебапът се задушава до омекване на зеленчуците.
• Добавят се доматеното пюре, виното и останалите подправки.
• Най-накрая се посолява на вкус.
• Кебапът по силистренски се задушава на тих огън, докато остане само на мазнина.
