СУПА BLOODY MARY

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4

5 от общо 2 гласа

Продукти:

200 г (3 броя ) узрели домати
500 мл доматен сок
1/2 с. л. балсамов оцет
или лимонов сок
4 - 5 капки сос Табаско
сол
щипка захар
смлян черен пипер
1 с. л. Уорчестърски сос

Приготвяне:

• За рецептата "СУПА BLOODY MARY" доматите се бланшират в гореща вода за 30 секунди.
• Поставят се в ледена вода и се обелват от кожата.
• Обелените домати за рецептата "СУПА BLOODY MARY" се нарязват на ситни кубчета и се задушават в тиган без мазнина за 3 минути.
• Прибавят се доматеният сок, уорчестърски сос, Табаско, сокът от лайма, оцетът, солта, щипка захар и смленият черен пипер.
• Супата BLOODY MARY се кипва.
• Отнема се от огъня (може да се сервира и гореща) и се охлажда.
• При сервиране във всяка чиния (чаша) се поставя лъжица кисело мляко (сметана) и нарязан босилек.

Бележки:

** Рецепта за СУПА BLOODY MARY - в най-големите горещини тази рецепта за СУПА BLOODY MARY може да бъде направена без варене. Всички продукти се нарязват на ситно и се поставят в блендер. При сервирането се украсява с малки кубчета нарязани домати.